Les plats

• Souris d'agneau confite au miel et romarin, légumes jeunes pousses printanières.

• Ris de veau de coeur dorés au beurre noisette, sauce aux morilles et purée de pomme de terre.

• Filet de veau rosé, gratin Dauphinois et jus de veau corsé aux herbes.

• Dos de cabillaud, risotto de frégola sarda et beurre blanc au jus de coquillages.

• Noix de coquilles Saint-jaques snackées, asperges vertes et gnocchis au conté.

• Parmentier de canard traditionnel, salade à l'huile de noix.

• Filet de boeuf façon Rossini, pressé de pommes de terre à l'oseille et au cantal.

Nous pouvons également établir d'autres plats selon vos préférences et celles de vos convives, les plats ci-dessus ne sont que des suggestions et une idée de plats que je prend plaisir à cuisiner.